Hỗ trợ trị bệnh cùng 1 số dạng thực phẩm bổ dưỡng nên áp dụng.

Thảo luận trong 'Làm đẹp - Sức khỏe' bắt đầu bởi ngobinh, 23/8/16.

  1. ngobinh Member

    Ngày nay, trong nhiều loại Bài thuốc công dụng người ta thường bổ sung những thảo dược. Trong khi, thảo dược cũng là thuốc, nên tất nhiên cũng có thể dẫn đến tính năng phụ không tính sự mong muốn. Mặt khác, Đông dược cũng có một số loại rất độc, dùng trong Bài thuốc công dụng có thể gây có nên một vài sự thay đổi khó lường đối với sức khỏe và sinh mạng.
    [​IMG]
    Dinh dưỡng chức năng là gì?
    Xem thêm: Bệnh gút và cách điều trị
    Vậy thì, những loại Đông dược hiện đang được sử dụng trong Món ăn chức năng được phân loại ra sao? những loại thảo dược nào có thể sử dụng trong Bài thuốc chức năng? vài loại thảo dược nào ít được sử dụng? ấy là các vấn đề mà mỗi người dùng thông thái đều muốn tìm hiểu rõ. Về vấn đề này, tại Trung Quốc, đã có một số quy định tương đối rõ ràng, xin Bàn luận để cùng tham khảo.
    Ngoài ra trước tiên chúng ta được phép hiểu rõ, việc vận dụng Bài thuốc làm thuốc chữa Người mang bệnh, thực ra không không nên là một ý tưởng mới - xuất hiện cùng Bài thuốc chức năng. Vì trên thực tế, ở phương Tây, ngay từ trước Công Nguyên, vị tổ của ngành y, Hippocrate đã từng đề ra phương châm "Hãy để món ăn trở nên vài vị thuốc" (Laissez les aliments devenir votre médecine).
    Còn ở phương Đông, từ thuở sơ khai, Đông y đã quan niệm "Dược thực đồng nguyên", cho rằng thuốc và thực phẩm có thường nhật nguồn gốc; đồ ăn là thuốc, thuốc cũng là thực phẩm. Chính vì quan niệm như vậy, nên trong "Thần Nông bản thảo kinh" - bộ Dược điển đầu tiên của Đông y khoa, nói tới tác dụng và tác dụng của 365 vị thuốc, thì trong đó có đến hơn một nửa là vài thứ "dược thực lưỡng dụng" - các thứ vừa vận dụng làm thuốc vừa làm thực phẩm.
    Xem thêm: http://chuadaunhucxuongkhop.com/dau-nhuc-cac-khop-xuong-la-nhu-the-nao-71.html
    Thuở lúc ban đầu, bác sỹ chuyên khoa Đông y được tạo thành 4 khoa: "Tật y", "Dương y", "Thực y" và "Thú y". "Tật y" chuyên can thiệp các Bệnh nội khoa, "Dương y" chuyên đối phó một số Những bệnh nhân ngoại khoa, "Thú y" chữa Người bệnh gia súc, còn "Thực y" chuyên trách việc chế biến thực phẩm, điều hòa ngũ vị (phối hợp những loại thức ăn theo tính vị nhằm bảo đảm cân bằng dinh dưỡng), để bảo vệ sức khỏe và làm thuyên giảm Bệnh nhân tật cho vương gia ở trong hoàng cung.
    Y Doãn - lương y nổi tiếng thời viễn cổ, người sáng chế ra "thang dịch" (thuốc thang) trong Đông y, cũng là một "Thực y”, vốn xuất thân là một đầu bếp. Tương lây, Y Doãn có bí quyết chế biến và vận dụng gừng, quế và táo để can thiệp rất nhiều chứng bệnh. Gừng, quế, táo, cùng với rượu, chính là một số Thức ăn chức năng trước tiên, mà loài người đã ứng dụng từ thời viễn cổ.
    Thời trước, việc áp dụng bài thuốc kết hợp với Đông dược, để tăng mạnh sức khỏe, phòng Những bệnh nhân và chữa Người có bệnh, được thực thi bởi 1 vài loại Món ăn đặc biệt, gọi là "Dược thiện" (món ăn có dược tính).
    Trong Đông y truyền thống "Dược thiện" được phân thành 2 loại hình chính:
    • Loại thứ nhất: Chỉ áp dụng nguyên liệu là thuốc. Nhưng một vài vị thuốc được gia công, chế biến dưới dạng thức ăn; ví dụ như "bánh phục linh" - được chế từ vị thuốc phục linh.
    • Loại thứ hai: bài thuốc có bổ sung nguyên liệu để chế thuốc. Bao gồm 1 số loại cháo thuốc, canh thuốc, trà thuốc, rượu thuốc, ... loại hình này có ưu thế là vẫn bảo trì được tác dụng chữa Người mắc bệnh của thuốc, cũng như giá trị Món ăn của thức ăn, lại vẫn có hương vị đặc biệt như một Thực phẩm ngon.
    Thức ăn chức năng ngày nay tuy vô cùng đa dạng, được cung cấp theo công nghệ đương đại, nhưng về mặt cấu trúc vật liệu, cũng ít vượt ra không tính 2 loại hình trên.
    Theo thuyết "Dược thực đồng nguyên": Thuốc và thực phẩm có thường nhật một cỗi nguồn, có phổ biến một cấu trúc (đồng cấu), có phổ biến công hiệu (đồng hiệu) và được dùng với cùng một mục đích (đồng dụng). Thuốc và món ăn đồng cấu, có nên tác dụng đều được phân loại theo "tứ khí" (hàn nhiệt ôn lương - lạnh nóng ấm mát) và "ngũ vị" (tân cam khổ toan hàm - cay ngọt đắng chua mặn), thăng giáng phù trầm, quy kinh, ...
    Xét theo thực chất, thuốc và bài thuốc chỉ khác biệt trên phương diện cường độ tác dụng: Tứ khí ngũ vị của đồ ăn tương đối bình hòa, còn tứ khí ngũ vị của thuốc thì mạnh hơn hoặc là mãnh liệt.
    Căn cứ vào cường độ của thuốc, năm 2002, Bộ Y tế (Vệ sinh bộ) Trung Quốc đã công bố 3 danh sách Đông dược, có ảnh hưởng đến Dinh dưỡng tính năng (Bảo kiện phẩm), cụ thể như sau:
    • Danh mục 1 - Dược phẩm "thực dược lưỡng dụng" (vừa là thuốc vừa là thực phẩm): Đinh hương, bát giác hồi hương, đậu đao (đậu rựa), tiểu hồi hương, tiểu kế, sơn dược (củ mài), sơn tra, mã xỉ hiện (rau sam), ô tiêu xà, ô mai, mộc qua, hỏa ma nhân, đại đại hoa, ngọc trúc, cam thảo, bạch chỉ, bạch quả, bạch hồ đậu, bạch biển đậu hoa, long nhãn nhục, quyết minh tử, bách hợp, nhục đậu khấu, nhục quế, từ cam tử, phật thủ, hạnh nhân, sa táo, chiếc lệ, khiếm thực, hoa tiêu, xích tiểu đậu, a giao, kê nội kim, mạch nha, côn thân phụ, đại táo, la hán quả, uất lý nhân, kim ngân hoa, thanh quả, ngư tinh thảo, khương (sinh khương, can khương), chỉ cụ tử, câu kỷ tử, chi tử, sa nhân, bạng đại hải, phục linh, hương duyên, đào nhân, tang diệp, tang thầm, cát cánh, ích trí nhân, hà diệp, lai bặc tử, liên tử, cao lương khương, đạm trúc diệp, đạm đậu sị, cúc hoa, cúc cự, hoàng giới tử, hoàng tinh, tử tô (cành lá tía tô), tử tô tử (hạt tía tô), cát căn, hắc chi ma, hắc biển tiêu, hòe mễ, nhân tình công anh, phong mật, phỉ tử, toan táo nhân, tiên bạch mao căn (rễ cỏ tranh tươi), tiên lô căn (rễ sậy tươi), phục xà, quất bì, quất hồng, bạc hà, ý dĩ nhân, giới bạch, phúc bồn tử, hoắc hương.
    • Danh mục 2 - Dược phẩm có thể dùng trong Dinh dưỡng công dụng (bảo kiện thực phẩm): Nhân sâm, nhân sâm diệp, nhân sâm quả, tam thất, thổ phục linh, đại kế, nữ trinh tử, sơn thù du, xuyên ngưu tất, xuyên bối chiếc, xuyên khung, mã lộc thai (thai hươu ngựa), mã lộc nhung, mã lộc cốt, đan sâm, ngũ gia phân bì, ngũ vị tử, thăng ma, thiên môn đông, thiên ma, thái tử sâm, thân phụ kích thiên, mộc hương, mộc tặc, ngưu bàng tử, ngưu bàng căn, xa tiền tử, xa tiền thảo, bắc sa sâm, bình bối mẫu, huyền sâm, sinh địa hoàng, sinh hà thủ ô, bạch cập, bạch truật, bạch thược, bạch đậu khấu, thạch quyết minh, thạch hộc (cần kèm theo chứng minh tính khả dụng), địa cốt bì, đương quy, trúc nhự, hồng hoa, hồng cảnh thiên, tây dương sâm, ngô thù du, hoài ngưu tất, đỗ trọng, đỗ trọng diệp, sa uyển tử, chiếc đơn phân bì, lô hội, thương truật, bổ cốt chi, kha tử, xích thược, viễn chí, mạch môn đông, quy giáp, bội lan truyền, trắc bách diệp, chế đại hoàng, chế hà thủ ô, thích ngũ gia bì, thích mai quả, trạch lan nhiễm, trạch tả, mai quế hoa, mai quế nhự, tri chiếc, la bố ma, khổ đinh trà, kim kiều mạch, kim anh tử, thanh so bì, hậu phác, hậu phác hoa, khương hoàng, chỉ xác, chỉ thực, bá tử nhân, trân chu, giảo cổ lam, biển lô thân phụ, tây thảo, tất bát, cửu thái tử, thủ ô đằng, hương phụ, cốt toái bổ, đảng sâm, tang bạch phân bì, tang chi, chiết bối mẫu, ích dòng thảo, tích tuyết thảo, dâm dương hoắc, thỏ ty tử, dã cúc hoa, ngân hạnh diệp, hoàng kỳ, biển bắc bối mẫu, phan tả diệp, cáp giới, việt quất, hòe thực, ý trung nhân hoàng, tật lê, phong giao, toan giác, hạn liên thảo, thục đại hoàng, thục địa hoàng, miết giáp.
    • Danh mục 3 - Dược phẩm cấm tiêu dùng trong bảo kiện Món ăn (Bài thuốc chức năng): Bát giác liên, bát lý ma, thiên kim tử, thanh thổ mộc hương, sơn lương đang, xuyên ô, quảng phòng kỷ, mã tang diệp, mã tiền tử, lục giác liên, thiên tiên tử, phụ thân đậu, thủy ngân, trường xuân hoa, cam toại, sinh thiên nam tinh, sinh bán hạ, sinh bạch phụ tử, sinh lang độc, bạch giáng đan, thạch toán, quan mộc thông, nông cát lỵ, hiệp trúc đào, chu sa, anh túc xác, hồng thăng đan, hồng đậu sam, hồng hồi hương, hồng phấn, dương giác ảo, dương trịch trục, lệ đất nước từ cô, kinh đại kích, côn minh sơn hải đường, hà đồn, náo dương hoa, thanh nương trùng, ngư đằng, dương địa hoàng, dương kim hoa, khiên ngưu tử, phê thạch (bạch phê, hồng phê, phê sương), thảo ô, hương gia bì (giang liễu bì), lạc đà liên, quỷ cữu, mãng thảo, thiết bổng chùy, linh lan nhiễm, tuyết thượng nhất chi cao, hoàng hoa hiệp trúc đào, ban miêu, lưu hoàng, hùng hoàng, lôi công đằng, điên gia, lê lô, thiềm tô.
    Lưu ý: Bạn phải Đăng nhập để có thể xem đầy đủ đề thi, tài liệu.

Chia sẻ trang này