Làm bánh âu là như thế nào?

Thảo luận trong 'Rao vặt - Quảng cáo' bắt đầu bởi djtrung87, 18/2/13.

  1. djtrung87 New Member

    Mình xin giới thiệu một món làm bánh âu đơn giản và lại ngon ^^)


    Hôm trước gọi hàng Metro, chả biết có sự nhầm lẫn nào mà lại được giao đến những 2kg cam Navel. Đòi trả l ại nhưng các bạn vận chuyển cứ nói là “thôi, chị nhận cho em đi”, thế là nhận. Và thế là một nồi Marmalade to ra oời


    Cách làm Marmalade ở đây, mọi người nhé





    100g nước cốt cam
    1 quả cam lớn cắt lát ngang
    Nước để nấu cam
    Đường bằng trọng lượng của cam sau khi nấu.


    Cách làm:


    Đặt những lát cam vào nồi đế dày, đổ ngập nước và luộc trên bếp trong 10 phút tính từ lúc nước bắt đầu sôi.
    Bắc xuống, chắt bỏ phần nước luộc. Tiếp tục thêm nước vào và luộc tiếp tổng cộng 3 lần.
    Cam đã luộc 3 lần vớt ra để ráo nước cho nguội.
    Cân cam và cân đường bằng với trọng lượng cam.
    Xay hoặc băm nhỏ cam
    Cho cam đã xay/băm, đường, nước cốt cam vào nồi, bắc lên bếp đun lửa vừa đến khi nước cạn bớt và miếng cam trong, dẻo là đã thành mứt.
    Bắc xuống để nguội và cho vào lọ đậy kín.


    Và khi đã có mứt cam Marmalade rồi thì lại phải nghĩ ra các món bánh để tiêu thụ hết chỗ mứt cam vừa làm ra


    Bánh Pound cake ra đời, bánh rất béo, ẩm và nhiều dinh dưỡng, đặc biệt phù hợp cho những ngày oông mưa phùn gió bấc thế này, hihi





    Công thức:


    350g bột mỳ
    1tbsp baking powder
    1 tsp muối
    170g bơ lạt ở nhiệt độ phòng
    3 trứng gà
    250g đường xay
    70g nho đen
    2tsp vanilla extract
    120g sữa tươi
    50g whipping cream
    70g Marmalade


    Cách làm:


    1. Trộn đều bột mỳ, bột nở
    2. Đánh bơ & đường cho bơ trắng ra
    3. Cho từng quả trứng vào, đánh cho tan trứng
    4. Rây bột vào, trộn đều
    5. Thêm vào Marmalade, nho đen, sữa tươi, whipping cream tiếp trục trộn cho các nguyên liệu quện đều
    6. Đổ hỗn hợp vào khuôn đã chống dính với bơ và bột
    7. Nướng 170 độ trong khoảng 50′





    >>> Học làm bánh âu
    Lưu ý: Bạn phải Đăng nhập để có thể xem đầy đủ đề thi, tài liệu.

Chia sẻ trang này