Làm nem cua bể giòn ngon, vàng ươm đầy hấp dẫn

Thảo luận trong 'Sinh viên rao vặt' bắt đầu bởi ryan123, 3/6/16.

  1. ryan123 New Member

    vật liệu:

    - Thịt lợn nạc vai: 250gr

    - Cua biển: 1 con

    - Trứng gà 3 quả

    - Su hào, cà rốt - mỗi loại một củ

    - 1 gói bánh đa nem thường hoặc bánh ram của Hà Tĩnh

    - Giá :50 gr

    - Miến: 10gr

    - Nấm hương: 10 gr; nấm mèo: 10gr; tỏi, hành tím, đu đủ xanh, cà rốt

    - Nước chấm: nước mắm, bột nêm, tiêu, muối, dấm, chanh - gia vị

    Cách làm:

    Bước 1: Cua biển rửa sạch, luộc chín và gỡ lấy thịt. Thịt heo rửa sạch, băm nhỏ.

    Bước 2: Su hào, cà rốt các bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi bao sợi nhuyễn. Miến, nấm hương, nấm mèo ngâm với nước nóng cho nở, ngâm riêng mỗi loại vào bát to. Miến cắt khúc nhỏ, nấm hương, nấm mèo băm nhỏ. Giá rửa sạch, thái nhỏ.

    Cho thịt lợn, thịt cua, cà rốt, su hào, nấm, giá và đập trứng gà vào trộn thật đều, nêm thêm muối, hạt nêm, tiêu vào và đảo đều tiếp sao cho cả thảy ngấm đều gia vị.
    [​IMG]
    [​IMG]
    Bước 3: Bạn cho giấm hoặc vắt chanh vào bát nhỏ sau đó, nhúng bánh tráng vào trước khi gói nem để khi rán giòn hơn. ngoại giả, bạn có thể thể xát cà chua lên bánh tráng cũng giúp nem rán giòn.

    Trải bánh tráng ra mặt phẳng rồi cho nhân vào giữa, dàn đều, gấp 4 góc lại, gói nem thành hình vuông.
    [​IMG]
    Bước 5: Cho dầu vào chảo, dầu sôi già mới cho nem vào rán, lật đều các mặt đến khi nem vàng ươm, chín đều và giòn tan thì cho ra đĩa đã lót giấy thấm dầu. Bạn lấy dao cắt nem ra làm đôi hoặc làm 4 tùy khẩu vị. Tiếp theo, xếp rau sống lên đĩa rồi cho nem cua bể lên trên.

    Bước 6: Pha nước chấm chua ngọt: Gồm đu đủ xanh, cà rốt đem gọt vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng. Cho chút nước mắm, chanh, đường, hạt nêm, nước lèo vừa đủ lên đun, nước sôi cho đu đủ, cà rốt thái lát vào chần qua cho ngấm. Đổ nước chấm ra bát nhỏ. Băm ớt, tỏi vào bát nước chấm nếu thích.
    [​IMG]
    [​IMG]
    [​IMG]
    Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm nem cua bể!​
    Lưu ý: Bạn phải Đăng nhập để có thể xem đầy đủ đề thi, tài liệu.

Chia sẻ trang này