Thành phần dinh dưỡng lá cây chùm ngây tươi (rau chùm ngây)

Thảo luận trong 'Cần bán' bắt đầu bởi giundat185, 12/9/16.

  1. giundat185 Member

    • Giá trị dinh dưỡng 100 g (3,5 oz)
    • Năng lượng 268 kJ (64 kcal)
    • Cacbohydrat 8.28 g
    • Chất xơ thực phẩm 2 g
    • Chất béo 1.4 g
    • Protein 9.4 g
    • Nước 78.66 g
    • Vitamin A quy đổi t.đương 378 μg (42%)
    • Thiamin (Vit. B1) 0.257 mg (20%)
    • Riboflavin (Vit. B2) 0.66 mg (44%)
    • Niacin (Vit. B3) 2.22 mg (15%)
    • Axit pantothenic (Vit. B5) 0.125 mg (3%)
    • Vitamin B6 1.2 mg (92%)
    • Axit folic (Vit. B9) 40 μg (10%)
    • Vitamin C 51.7 mg (86%)
    • Canxi 185 mg (19%)
    • Sắt 4 mg (32%)
    • Magie 147 mg (40%)
    • Mangan 1.063 mg (53%)
    • Phospho 112 mg (16%)
    • Kali 337 mg (7%)
    • Natri 9 mg (0%)
    Nguồn: USDA

    [​IMG]
    Thành phần dinh dưỡng cây chùm ngây


    Thông tin về cây chùm ngây (rau chùm ngây) :

    Các bộ phận của cây chùm ngây chứa nhiều khoáng chất quan trọng, giàu chất đạm, vitamin, beta-caroten, acid amin và nhiều hợp chất phenol. Cây chùm ngây cung cấp một hỗn hợp gồm nhiều hợp chất quý hiếm như zeatin, quercetin, alpha-sitosterol, caffeoylquinic acid và kaempferol. Một số nguồn nghiên cứu cho biết cây chùm ngây chứa hơn 90 chất dinh dưỡng tổng hợp bao gồm 7 loại vitamin, 6 loại khoáng chất, 18 loại acid amin, 46 chất chống ôxi hóa, liều lượng lớn các chất chống viêm nhiễm, các chất kháng sinh, kháng độc tố, các chất giúp ngăn ngừa và điều trị ung thư, u xơ tiền liệt tuyến, giúp ổn định huyết áp, hạ cholesterol, bảo vệ gan.

    Lá cây chùm ngây hay còn gọi là rau chùm ngây còn chứa nhiều dưỡng chất hơn cả quả và hoa, tính theo trọng lượng, trong đó vitamin C hơn cam 7 lần, vitamin A hơn cà rốt 4 lần, canxi gấp 4 lần sữa, sắt gấp 3 lần cải bó xôi, đạm nhiều gấp đôi sữa chua và potassium gấp 3 lần trái chuối

    Cây chùm ngây rất dễ trồng, có thể trồng từ hạt, hom cành, hom củ và trồng được quanh năm. Vùng thiếu nước nên trồng vào mùa mưa, tức khoảng tháng 4, tháng 5. cây chùm ngây được trồng nhiều ở những vùng đất khô hạn khắc nghiệt nhiệt đới hoặc bán nhiệt đới. Cây chuộng đất ráo nước, nhiều cát, dù là đất xấu cũng dễ mọc, chịu được hạn hán, ưa nắng, hầu như không bị sâu bệnh hại do đó chăm sóc cây không cần điều kiện gì đặc biệt về phân bón và nước tưới. Tuy nhiên cây chùm ngây không chịu được úng ngập và dễ chết nếu không được thoát nước tốt. Biểu hiện ban đầu của sự dư nước dưới rễ chùm ngây là trên lá cây xuất hiện những đốm trắng, khi đó người trồng cây chùm ngây cần ngưng tưới hoặc tìm cách thoát nước cho cây.
    Lưu ý: Bạn phải Đăng nhập để có thể xem đầy đủ đề thi, tài liệu.

Chia sẻ trang này